在过去，猪油渣是家庭自制猪油后剩下的美味副产品，深受许多人的喜爱。然而，随着健康意识的提升，关于猪油渣是否对心血管健康有害的讨论日益增多。那么，经常食用猪油渣到底对身体有益还是有害呢？

高胆固醇与心脑血管疾病的风险

目前，我国55岁以上人群中约70%患有心脑血管疾病，这一比例令人担忧。油腻食物摄入过多被认为是导致高血压、高血脂等心脑血管疾病的重要因素之一。长期食用油腻食品会增加血液中的胆固醇水平，进而影响血压和血脂的健康，增加患病风险。[page]

猪油渣经过高温提炼处理后含有较高的油脂成分，过量食用会导致体内脂质浓度升高，影响甘油三酯和胆固醇的平衡。虽然适量食用猪油渣不会带来显著风险，但频繁大量食用则可能损害心脑血管健康，引发血脂波动问题，增加患心脑血管疾病的可能性。

医生建议：适量食用猪油渣