即使从整个中国历史角度看，燕窝也都是一种横跨美食、养生、中医等多个领域，并形成广泛共识的珍品，而且在其最长可以追溯到1500年前的漫长历史中，因其资源的独特性和稀缺性，以及相对复杂的加工过程，让其只能成为皇室、贵族的专属营养品。

据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之“。

现在养仁堂正在通过现代科技推出的手冲鲜炖燕窝，无需长达300分钟的烹饪过程，只需要8分钟即可获得和亲手在家炖的新鲜燕窝一样的口感和营养价值，这把燕窝带入4.0时代——随时鲜享极大扩展了燕窝的食用场景，无论是孕期滋补、工作加班，还是下午茶，以及家庭聚会，手冲鲜炖燕窝为养生保健人士带来了新方案。

从燕窝粉到手冲鲜炖燕窝，养仁堂始终领衔时代

在“大健康”被上升到国家战略的背景下，再结合中国古老的养生传统文化熏陶，人们越来越多地把饮食和健康联系在一起，这推动了以燕窝为代表的中式滋补产品的价值和需求得到释放。

值得一提的是，燕窝还是一种典型的国际贸易产物——中国在数百年前甚至上千年前就是这种金丝燕结巢而居的产物的最大进口国，而且一直延续到了现在。在某种程度上，燕窝代表了一种文化纽带。