随着三伏天的到来，气温持续攀升，湿度也随之增加，许多人因此食欲不振。在此高温时节，专家建议多吃应季的西红柿，它不仅是夏季的“护心果”，还具有酸甜开胃、营养丰富的特点。

清浊养脉汤——夏日心脏健康的守护者

北京中医药大学东方医院亚健康科彭玉清推荐了一款以西红柿为主的清浊养脉汤，特别适合在夏天饮用。这款汤不仅有助于清除体内的自由基，还能保护血管，对于有高脂血症的人群尤其有益。

食材：土豆250g、西红柿800g、紫洋葱250g、口蘑250g、适量橄榄油和一个青柠檬。

做法简述：

土豆、紫洋葱切块，西红柿切碎，口蘑切片焯水。

锅中加少量橄榄油，放入土豆等材料小火慢炒至断生后加入其它蔬菜继续煸炒。

加入西红柿碎煮至出沙，随后将所有材料一起熬煮并调味。