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香椿：春天的美味与安全食用指南
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香椿，这一春季时令蔬菜，因其独特的风味和高昂的价格成为了热议话题。今年春天，香椿的价格一度飙升至20元一两、200元一斤，甚至有人戏称，“实现香椿自由”成了2019年的目标之一。然而，除了其贵气十足的价格外，香椿还因潜在的食物安全问题再次登上热搜。
香椿的独特魅力与价值
香椿不仅味道鲜美，口感香嫩，更有着丰富的营养价值。[page]
它在传统医学中被视为药食同源的佳品，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目的功效。尤其与蛋同煎时，更是达到了绝配的效果。不过，尽管香椿优点众多，但如果处理不当，可能会带来健康风险。
香椿中毒案例警示
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