煎烤食物

油炸和烧烤食品脂肪和盐含量高，高温烹饪过程中易产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，增加胃癌风险。

酒精是世界卫生组织认定的一类致癌物，饮酒会直接损害胃黏膜，影响其自我修复功能，长期饮酒显著增加胃癌风险。

发霉食物

发霉食物中含有的黄曲霉毒素等有害微生物对胃部健康构成严重威胁，应避免食用。

科学预防胃癌的建议

选择清淡饮食

提倡清淡饮食，并适当加入一些有益于肠胃健康的食材，比如火麻油，它可以在肠胃表面形成保护层，减少炎症和溃疡的可能性。

注重饮食卫生

避免食用路边摊或卫生条件不佳的食物，以减少肠胃负担，保障健康。

保持充足水分

多饮水，尤其是温水，有助于促进肠胃蠕动，支持消化和吸收过程。

通过调整饮食结构，远离上述不健康的食物，我们可以有效降低胃癌的风险，同时养成良好的生活习惯，享受更加健康的生活方式。记住，“防患于未然”总是比治疗更为重要。