接着，将白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一起倒入电饭煲内胆（或普通煮锅）中。泡香菇的水含有丰富的营养物质和香菇的香气，不宜丢弃。然后加入适量的盐和少许白糖，白糖用于提鲜，但不宜过多，以免吃出甜味。最后加入一汤匙红烧酱油（如无可用生抽和老抽代替），拌匀后将所有食材置于火上炖熟即可。[page]

白萝卜和香菇的结合，不仅美味可口，更带来了多重健康功效。白萝卜中的木质素能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高免疫力，起到抗癌作用。此外，白萝卜还能扩张血管、降低血压，提高好胆固醇的含量，软化血管、降低血脂和血糖。同时，白萝卜中的有机硫磺化合物具有强大的杀菌力，对感冒引起的发炎和咳嗽有很好的疗效。

香菇则富含多糖，能提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高免疫力。香菇还含有双链结构的核糖核酸，能产生抗癌作用的干扰素。此外，香菇中的嘌呤、胆碱等成分能降血压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

因此，红烧香菇白萝卜不仅是一道美味佳肴，更是一道抗癌、降三高、预防感冒的养生佳品。在这个冬季，不妨将这道菜做给家人吃，让全家人安安稳稳度过整个冬季。白萝卜的便宜与香菇的保健功效相结合，让你轻松享受健康与美味。