时令养生
西红柿的多重益处及其最佳搭配
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西红柿，作为红色蔬菜的代表，不仅价廉物美，而且富含多种对人体有益的营养元素。
其B族维生素、维生素C含量是苹果、梨、香蕉等水果的2~4倍，钙、磷、铁、锌等矿物质也占到了总重量的0.6%。常吃西红柿对身体有诸多好处：
辅助预防癌症：
西红柿是番茄红素含量最高的蔬菜之一，这种强效抗氧化剂能够减少自由基对细胞的损害，降低基因突变的风险，间接抑制癌细胞生长。[page]
根据美国哈佛大学的研究，每周食用约3斤西红柿的人患前列腺癌的概率降低了近20%，而体内番茄红素浓度较高的女性患宫颈癌的风险也较低。
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