食材：土豆250g、西红柿800g、紫洋葱250g、口蘑250g、橄榄油适量、青柠檬1个

做法：

1.土豆、紫洋葱切块，西红柿切碎，口蘑切片焯水；

2.锅内倒少量橄榄油，放入土豆和少量水，小火缓慢煸炒至断生，加入口蘑、洋葱，煸炒一两分钟盛出备用；

3.下入西红柿碎炒出沙，再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中，加适量水熬煮5分钟；

4.起锅前加入盐、鸡精等调味，最后挤入几滴青柠檬汁即可。

功效：

☑西红柿富含番茄红素，有助于清除体内自由基。同时，它还富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素，有助于降低血液黏稠度，保护血管。

☑洋葱被称为“天然的心脏支架”，它含有多种硫化物，有助于扩张血管，降血压。

☑土豆高钾低钠，富含多种维生素，有助于降低胆固醇、润肠通便等。

☑口蘑肉质细嫩醇厚，富含镁、锌、硒等多种营养素，非常适合高血压人群食用。[page]

夏天这样吃西红柿

美味又营养

西红柿吃法多样，今天银龄君再给大家介绍几个不同做法。

1.糖渍西红柿

先来一道开胃的西红柿小甜品~

做法：西红柿去皮切丁放入碗中，加入适量糖腌制，倒入洛神花泡的水，捣碎成汁后，再放入成块状的新鲜西红柿，放入冰箱冷藏数小时后即可食用。