“一天一苹果，医生远离我。”这句耳熟能详的谚语，道出了苹果在健康饮食中的重要地位。然而，你是否注意到，超市里的苹果五彩缤纷——有鲜红诱人的红富士、金黄清甜的王林、翠绿爽脆的青苹果……它们只是口味不同吗？其实，苹果颜色的差异，背后藏着大大的健康玄机。

不同颜色的苹果，因所含植物化合物、抗氧化物质和营养成分不同，其养生功效也各有侧重。选对颜色，才能吃出最适合自己的健康！

一、红苹果：护心健脑，越吃越年轻

代表品种：红富士、蛇果、花牛

颜色来源：果皮中含有丰富的花青素和番茄红素，赋予其鲜艳的红色。

核心功效：

保护心血管：花青素能降低坏胆固醇（LDL）氧化，预防动脉硬化；（本文由AI辅助生成）[page]

抗炎抗氧化：减少自由基损伤，延缓细胞衰老；

改善记忆：部分研究显示，红苹果有助于保护脑神经，预防认知衰退。

✅ 适合人群：中老年人、三高人群、用脑过度者。

✅ 建议吃法：带皮吃，营养更全面；搭配坚果，提升脂溶性营养吸收。

二、黄苹果：润肺止咳，护眼又养肤

代表品种：王林、金冠、黄元帅

颜色来源：富含类胡萝卜素（如β-胡萝卜素、叶黄素），具有强抗氧化性。