❌ 误区三：“生吃鸡蛋更营养”

生鸡蛋不仅不易消化，还可能含有沙门氏菌，增加食物中毒风险。此外，生蛋清中的抗生物素蛋白会阻碍生物素（维生素B7）吸收。一定要煮熟吃！

四、怎么吃蛋最健康？

✅ 推荐烹饪方式：

水煮蛋、蒸蛋羹、荷包蛋——最大程度保留营养，少油少盐。

❌ 不推荐方式：

煎蛋、炒蛋（尤其用大量油）、咸蛋、松花蛋——高油、高盐，增加心血管负担。

✅ 搭配建议：

鸡蛋+全麦面包+蔬菜：营养均衡的早餐；

蒸蛋+虾仁/豆腐：提升蛋白质量；

番茄炒蛋：番茄红素与脂肪结合，更易吸收。

对于绝大多数健康人来说，每天吃1个全蛋是基础，吃2-3个也无需担心。关键在于整体饮食结构是否合理，而非孤立看待一个鸡蛋。

与其纠结“吃几个”，不如关注“怎么吃”和“吃什么搭配”。

从明天开始，安心享受你的鸡蛋早餐吧——科学饮食，不必过度焦虑；均衡营养，才是健康之道。

（本文由AI辅助生成）