中风（脑卒中）是威胁国人健康的第一大杀手，发病急、致残率高，往往让人措手不及。很多人以为中风是“突然发生的意外”，实则不然。血管的损伤是日积月累的过程，而饮食，正是影响中风风险最关键的可控因素之一。

最新研究证实：预防中风，不在于“少吃”，而在于“会吃”。某些看似平常的饮食习惯，长期坚持，能显著降低血压、血脂，保护血管内皮，让中风风险大幅下降。今天分享3种被权威医学认可的“抗中风饮食习惯”，坚持做到，就是为大脑和生命筑起一道坚固防线。

习惯一：每天多吃一份蔬菜，离中风远一步

关键数据：研究发现，每天摄入400克以上蔬菜的人，中风风险比摄入不足者降低约22%。

为什么有效？

富含钾元素：如菠菜、西兰花、芹菜，能帮助排出体内多余钠，天然降压。

含硝酸盐：在体内转化为一氧化氮，可扩张血管，改善血流。

抗氧化物质丰富：维生素C、类黄酮等能减少血管氧化损伤，预防动脉硬化。（本文由AI辅助生成）[page]

✅ 怎么做？

早餐加一份凉拌黄瓜或番茄；

午餐、晚餐保证“一荤两素”，深色蔬菜占一半；

把“吃蔬菜”当成硬指标，每餐先吃菜，再吃肉饭。