主食，作为碳水化合物的主要来源，是每顿饭中不可或缺的重要组成部分。然而，尽管《中国居民膳食指南》一再强调主食在健康饮食中的核心地位，越来越多的人却对主食产生了误解，甚至试图“戒主食”来追求健康或减肥。其实，这些误解不仅没有科学依据，还可能对身体造成伤害。下面我们一起来澄清这些常见的主食误区。

误区一：主食热量高，吃了容易发胖？

很多人认为主食是导致肥胖的“元凶”，其实不然。每克碳水化合物或蛋白质只产生4千卡热量，而脂肪则高达9千卡。大多数主食如米饭、燕麦、红豆等，主要成分是碳水化合物，不仅能提供能量，还能带来较强的饱腹感。[page]

真相：合理摄入主食并不会导致发胖，关键在于种类选择和摄入量控制。科学吃主食，反而有助于控制体重。

误区二：粗粮吃越多越健康？