随着现代人对健康饮食的重视，粗粮逐渐成为餐桌上的“新宠”。在众多粗粮中，黑米因其独特的口感和丰富的营养价值，受到越来越多人的喜爱。它不仅营养全面，还具有多种养生功效，是“粗中有细”饮食理念的代表之一。

不过，黑米虽好，也并非人人适合。了解它的功效与禁忌，才能真正吃得健康、吃得科学。

一、黑米的营养价值与六大健康功效

黑米，又称“补血米”“长寿米”，是一种未经精细加工的全谷类食物，富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分，是一种天然的营养食品。常吃黑米，对身体有多方面的好处：[page]

健脾暖肝，调理体质

从中医角度看，黑米性平、味甘，具有健脾暖肝、益气补血、舒筋活络等功效，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

养护心血管，预防慢性病