在我们的日常饮食中，隐藏着一个不为人知的健康威胁——过量的盐分摄入。2019年4月3日，《柳叶刀》发表的研究指出，全球约22%的死亡与不良饮食习惯有关，在中国这一比例更是上升到了惊人的30%，其中高盐饮食被视为主要的风险因素之一。2017年，由于高盐膳食导致的死亡人数在中国达到了150万。

世界卫生组织推荐成年人每日盐摄入量不超过5克（相当于钠摄入不超过2000毫克）。然而，许多加工食品即便味道不咸，却可能含有大量的钠。例如，早餐常吃的三片全麦面包（110克）就含有380毫克的钠，而晚餐时的一把挂面（100克）含钠量高达900毫克。

你不知道的高钠食物

除了明显咸味的食物如薯条、咸鸭蛋外，一些甜食也含有意外高的钠含量。比如，广受欢迎的话梅每100克含钠4800毫克，仅需10颗就能达到一天的盐摄入标准。即使是牛奶这样的日常饮品，每250克也含有163毫克的钠。[page]

如何避免过量摄入？

面对无处不在的“隐形盐”，了解和识别食品标签上的钠含量显得尤为重要。《中国居民膳食指南》建议，选择加工食品时应关注其钠含量，尤其是那些NRV（营养素参考摄入值）超过30%的产品应当尽量少购少吃。

为了自己和家人的健康，请认真审视您的饮食习惯，并适当调整以减少不必要的盐分摄入。记住，“盐多必失”，合理控制盐的使用量是迈向更健康生活的重要一步。