苏州,这座充满诗意的江南水乡,不仅以其古典园林和秀丽风光闻名,更是一座隐藏着无数美食宝藏的城市。
从街头巷尾的传统小吃,到网红甜品店的创意美味,每一种食物都承载着这座城市的历史与文化。今天,我们就来盘点几家备受好评的苏州小吃店,一起感受舌尖上的苏州。
1. 哑巴生煎
提到苏州生煎,不得不提“哑巴生煎”。这家店的创始人俞二媛因年幼生病而失去语言能力,但正是这份专注与用心,让她将生煎做到了极致。[page]
她的秘方在于肉馅中加入肉冻皮,使得生煎卤汁饱满、鲜美多汁。煎制时火候恰到好处,底部厚实酥脆,周围皮薄柔软。撒上葱花和芝麻,倒上醋调味,一口咬下去,肉汁四溢,令人回味无穷!
2. 朱新年点心店