时令养生
木耳虽美味，食用需谨慎
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值得注意的是，直接食用新鲜采摘的木耳也不是一个好的选择，因为它们含有较高的单宁，可能会引起不适甚至中毒。[page]
因此，正确处理木耳至关重要。推荐使用温水或冷水泡发一到两个小时，并用开水焯5-6分钟以确保安全。
此外，泡发后的木耳应妥善保存，及时更换清水，并观察是否有变质迹象。
总之，在享受木耳等山珍海味的同时，我们也要注意正确的泡发与保存方法，以避免不必要的健康风险。
通过采取适当的预防措施，我们可以安心地享用这些美味佳肴。
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