时令养生
猪身上这两部位或藏健康风险，选购猪肉需谨慎
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猪肉作为我们日常生活中最常见的肉类之一，其营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。然而，猪身上有两个部位却对人体健康存在潜在危害，应当尽量避免食用。
一、血脖肉：健康隐患大，务必远离
血脖肉，又称槽头肉、脸泡肉、腮肉，是猪的脖子肉。由于宰杀时通常从猪脖子处放血，导致这块肉含有大量淤血。[page]
更重要的是，血脖肉中富含淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等组织，这些部位容易积存病菌和病毒。尽管烹饪过程中可以杀灭部分病菌，但短时间加热往往难以将其彻底消除。因此，食用血脖肉后，人们很容易感染疾病。
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