为了保障健康，购买猪肉时务必仔细辨别。血脖肉的特点包括：肥瘦交杂，无明显界限，颜色发白，肉质绵软，有时可见突出的淋巴颗粒。

相比之下，正常猪肉肥瘦相间，分割明显，瘦肉红、肥肉白，纤维清晰，肉质紧实。此外，血脖肉手感上有硬硬的颗粒感，腥臭味重，且价格通常远低于正常猪肉。因此，在购买和食用猪肉时，应提高警惕，避免购买到血脖肉。[page]

二、猪肺：清洗难度大，建议少吃

与血脖肉不同，猪肺并非完全不能食用，但建议少吃。猪肺作为与外界交换气体的器官，容易吸附细菌和有害物质。猪喜欢用鼻子拱土等习性，更是增加了猪肺中的细菌和杂质含量。同时，猪肺由众多小孔构成，使得细菌杂质难以彻底清洗干净。

虽然猪肺在彻底清洗后可能是一道营养美食，但鉴于其清洗难度和潜在的健康风险，建议消费者谨慎食用。如果确实喜欢猪肺，务必确保其经过彻底清洗和烹饪，以降低健康风险。

总之，为了保障身体健康，在购买和食用猪肉时，务必注意避免血脖肉和谨慎食用猪肺。同时，提高食品安全意识，选择正规渠道购买猪肉，确保食用安全。