第二道：拔丝桂花山药——甘润健脾，补而不腻的“秋日甜品”

推荐理由：寒露后脾胃易虚，山药为“脾之药”，搭配桂花芳香醒脾，制成拔丝甜品，口感酥糯香甜，既能满足口腹之欲，又不失养生本色。

食材：

干桂花或桂花酱适量

白糖或麦芽糖50克

白芝麻少许（可选）

山药：性平味甘，入脾、肺、肾经，有健脾益胃、补肺止咳、固肾益精之功，是秋季平补佳品。（本文由AI辅助生成）[page]

桂花：温中散寒、化痰止咳、芳香化湿，能缓解秋寒引起的胃寒、痰多。

少油少糖做法：避免传统拔丝的高油高糖，改用空气炸锅或少油快炸，健康不腻。

山药去皮切条，蒸熟或空气炸锅烤至微黄；

锅中放少量油，加入白糖小火熬至金黄色糖浆；

倒入山药快速翻炒挂糖，撒上干桂花和芝麻，趁热上桌，拉出金丝。

✅ 食用建议：趁热食用，一次不超过一小碗，糖尿病患者慎食，可改用代糖。

寒露饮食养生小贴士：

少辛增酸：减少辣椒、生姜等辛散食物，适当增加酸味食材（如山楂、葡萄）以收敛肺气。

多润少燥：多吃梨、银耳、百合、藕等润肺食物。

温热为主：避免生冷，饮食宜温，保护脾胃阳气。

结语：节气餐桌，是养生的第一道药膳