致命风险：

动物内脏胆固醇和饱和脂肪含量极高，长期大量食用会：

显著升高“坏胆固醇”（LDL）

加速动脉粥样硬化

增加心梗、脑梗、胰腺炎风险

每月食用不超过1–2次，每次掌心大小。

搭配洋葱、木耳、深海鱼等“血管清道夫”。

三、发芽土豆——藏着“神经毒素”

真实案例：一家三口食用发芽土豆后，相继出现呕吐、心悸、视力模糊，最小的孩子呼吸困难，紧急洗胃抢救。

致命成分：

发芽或变绿的土豆含有龙葵素，一种强效神经毒素，可破坏中枢神经系统，400毫克即可致死。

发芽、发绿、发软的土豆坚决不食。

即使削去芽眼，仍可能残留毒素，风险极高。

四、野生蘑菇——“舌尖上的生死赌局”

真实案例：云南一家人在山中采食野生菌，误食毒鹅膏菌，一家四口三人死亡，仅一人幸存，靠肝移植续命。

致命真相：

毒蘑菇种类繁多，没有简单方法能辨别有毒与否。毒鹅膏菌等“致命白毒伞”与可食用菌极为相似，误食后初期症状轻微，24小时后进入“假愈期”，实则肝肾已严重受损，死亡率极高。（本文由AI辅助生成）[page]