西红柿富含维生素C和番茄红素，是许多家庭餐桌上的常客。但你知道吗？未成熟的青西红柿中含有一种叫龙葵素的有毒物质，类似于发芽土豆中的毒素。

食用后可能出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会引起肝功能异常。特别是乙肝患者，更要坚决避免食用未成熟西红柿。

✅ 建议：西红柿应选择颜色鲜红、果实饱满的成熟品种；青色未熟的西红柿不宜生吃，烹饪前也应彻底加热处理。

结语：护肝从饮食开始，吃得对才能养得好

肝脏是我们身体的“净化器”，它默默工作却最容易被忽视。很多看似平常的饮食习惯，可能正在悄悄伤害你的肝脏。

要想肝脏健康，不仅要规律作息、避免熬夜、控制饮酒，更要注意“入口的食物是否安全”。远离这4种伤肝蔬菜，科学饮食、合理搭配，才能真正实现“肝好，全身都好”。