小米，这一看似平凡的谷物，却蕴含着非凡的生命力。它能在任何贫瘠的土地上顽强生长，展现出极强的生命力。

在谷物中，小米的生命力尤为强盛，且春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，因此成为滋养脾胃的佳品。

小米之所以备受推崇，不仅在于其强大的生命力，更在于它独特的养生功效。无论是手术后特别虚弱的人，还是日常体质偏颇者，小米都能以养脾胃的方式补虚损，为身体提供元气。一碗小米汤，汇聚了无数种子的生命力，用以强化我们的生命力，这正是小米的神奇之处。[page]

而小米最精华的部分，莫过于熬好后那层米油。米油是小米力量最足的地方，它主要作用是养胃气、健脾胃、温肾阳。真正优质的小米熬好后，稍微凉一些，米油便会在表面结成一层皮。米油的厚度，直接反映了小米的能量。因此，米油也是检验小米质量的最直观标准。