茴香，作为日常烹饪中常用的调料，常用于烧鱼炖肉和制作卤制食品。它能有效去除肉类的异味，增添香气，因此得名“茴香”。

然而，茴香不仅仅是一种调料，它还具有丰富的营养价值和多种健康功效，尤其在补肾升阳、驱寒邪方面表现突出。

茴香的独特温热属性

在众多绿叶蔬菜中，茴香以其温性著称，温热作用在绿色蔬菜中名列前茅。与韭菜、香菜、大葱等温性蔬菜相比，茴香的效果更为显著。由于其主要作用于肾经，能够直接温补肾阳，特别适合体质虚寒、平时怕冷的人群食用，有助于补肾助阳。[page]

茴香不仅能调理虚寒症状，还能应对实寒问题。当身体遭受外感寒邪时，食用茴香可以发散风寒，对于寒冷症状如手脚冰凉、胃寒偏好热食或小腹冷痛等都有良好的保健效果。

胃病克星——茴香的功效