时令养生
警惕！这些瓜果蔬菜未熟透可能藏毒
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在我们的日常生活中，许多瓜果蔬菜在食用前需要特别注意其成熟度，因为有些未成熟的果实或蔬菜可能含有毒性成分。
以西红柿为例，未成熟的青色西红柿含有生物碱，这种物质对人体有害。吃了未成熟的青西红柿，人们可能会感到口腔苦涩，严重时甚至会出现中毒症状。
然而，当西红柿变红成熟后，不仅不再含有生物碱，还富含丰富的维生素，既可以烹饪成美味佳肴，也可以当作水果生吃。[page]
除了成熟度，烹饪过程中的加热程度也至关重要。有些食物如果烹饪不彻底，半生不熟，同样可能带有毒性。
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