时令养生
蛋白质——生命的基石
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蛋白质是构成生命的基础物质，没有蛋白质就没有生命。它是人体必需的营养成分之一，参与了几乎所有的生命活动。为了维持身体健康、增强免疫力，日常饮食中摄入足够的优质蛋白质至关重要。
动物性蛋白质因其所含氨基酸种类和比例较为符合人体需求，通常被认为营养价值较高。常见的动物性蛋白质来源包括奶类、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等。[page]
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。牛乳中的蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白组成，还含有少量的免疫球蛋白和酶类。牛乳蛋白质的消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属于优质蛋白质。
推荐食谱：芒果双皮奶
食材：芒果1个，常温牛奶2杯，鸡蛋3个，白糖适量。
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