在现代人的餐桌上，传统的主食如馒头、窝窝头已逐渐被更为精致的食物所取代，全麦面包、低脂牛奶和鸡蛋成为了早餐的常见选择。

鸡蛋作为一种全营养食物，因其丰富的蛋白质、维生素和微量元素而备受青睐。然而，对于吃鸡蛋的益处以及不同人群对鸡蛋的态度，你是否真的了解呢？

对于青少年和青中年人来说，每天吃鸡蛋能够补充充足的优质蛋白，为生长发育提供能量，同时产生较强的饱腹感，有助于维持良好的学习和工作状态。而在体质较弱的人群中，鸡蛋中的维生素、蛋白质等物质有助于增强免疫力，减少生病的风险。[page]

此外，鸡蛋中的氨基酸、核黄素等物质对脑部发育有益，每天坚持吃一个鸡蛋的人，记忆力往往较好。对于老年人来说，每天吃一个鸡蛋还能减缓脑部衰老的速度，预防老年痴呆。