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鱼类健康食用全攻略：揭秘误区，巧选美味
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鱼类作为营养丰富的食材，在餐桌上备受推崇。然而，关于吃鱼的种种谣言和误区却让人困惑不已。本文将为您揭开这些迷雾，分享挑鱼技巧、鱼鳞的营养价值以及食用鱼类的注意事项，让您健康、安心地享受美味鱼肉。
鱼类的营养价值与谣言破解
营养价值：鱼类是人体优质蛋白质的重要来源，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛发育至关重要。此外，鱼油还能有效降低心血管疾病风险。[page]
谣言破解：
鱼头不能吃？实际上，鱼头虽然可能含有一些污染物，但通常达不到中毒量。选择生长周期短、体型小的鱼，污染更少。
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