时令养生
珍馐香椿：美味背后的科学与安全
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一种被誉为“蔬菜贵族”的时令美味——香椿，悄然登上人们的餐桌。因其高昂的价格，香椿一度成为网络热议话题，有人笑称实现“香椿自由”成了年度小目标。然而，这道珍贵的春季菜肴背后，藏着不少科学与安全的知识。
香椿：昂贵的绿色黄金
香椿之所以价格不菲，首先在于其短暂的时令性。每年3月至5月，人们只能品尝到香椿最嫩的芽，一旦长成叶片，口感与营养价值都会大打折扣。[page]
其次，香椿不仅是一道美味佳肴，其药食同源的特性赋予了它清热解毒、健胃理气、润肤明目的功效。与蛋类搭配，更是让人难以抗拒的美味组合。
香椿的双面性：美味与风险并存
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