新华网北京9月23日电（杨登媛） 近日，锅圈欢欢食品（湖北）有限公司（以下简称“锅圈欢欢食品”）在湖北省石首市举行新工厂投产启动仪式，标志着其在水产预制食材领域的新发展。锅圈欢欢食品总经理周金金在新华网专访中表示，锅圈欢欢食品将致力于成为“中国水产预制食材领先品牌之一”。

打造超级河鲜工厂，推动产业升级

锅圈欢欢食品是锅圈食品股份（上海）有限公司旗下的重要子公司，专注于水产食材的深加工。

“公司斥资15亿元，在石首市打造了集研发、生产、销售为一体的超级河鲜工厂。”周金金介绍道，“一期工程占地面积147亩，总建筑面积10.3万平方米，全面投产后预计年产小龙虾2万吨、无抗牛蛙1万吨、淡水鱼系列1万吨，年产值可达10亿元。”这些投资不仅提升了生产能力，也推动了当地水产养殖业的现代化和产业化，为石首市乃至整个湖北省的水产产业升级提供了强大动力。

她还表示，工厂的建立，采用了国际先进的生产技术和设备，确保了产品的质量和安全。通过规模化生产，锅圈欢欢食品能够降低成本，提高效率，同时保持产品的新鲜度和营养价值。这一举措不仅提升了企业的市场竞争力，也为当地经济发展注入了新的活力。