提到补钙，很多人第一反应是牛奶。牛奶确实是日常补钙的优质来源，每100毫升牛奶含钙约100—120毫克，吸收率也比较稳定。但如果只看“每100克含钙量”，确实有一些食材的钙含量能达到牛奶的8倍左右，比如奶酪、黑芝麻和芝麻酱。

不过，补钙不能只看数字高低，更要看“吃多少、能不能吸收、会不会带来额外负担”。

奶酪：浓缩奶制品，钙和蛋白质都更高

奶酪是牛奶去除水分后制成的乳制品，大约10千克鲜奶才能制成1千克奶酪，因此钙、蛋白质和部分矿物质被明显浓缩。《中国食物成分表（第6版）》显示，奶酪的钙含量约为799毫克/100克，接近牛奶的8倍。[page]AI辅助

奶酪的优势在于，它保留了牛奶中的优质蛋白和乳钙，且经过发酵后乳糖含量较低，乳糖不耐受的人通常更容易接受。但也要注意，奶酪并非吃得越多越好。部分奶酪钠和脂肪含量较高，尤其是再制干酪、芝士片、芝士零食，配料表可能比较复杂。日常更建议选择配料简单、钠含量较低的天然奶酪，每次30—50克即可，不必天天大量吃。

黑芝麻和芝麻酱：钙含量高，但要控量

黑芝麻的钙含量也很突出，每100克约含钙780毫克左右；芝麻酱更高，可达1170毫克/100克。从这个角度看，说它们“接近或超过牛奶8倍”并不夸张。