做法：取新鲜菠菜根5-6个，彻底洗净泥沙，切段或拍裂。放入锅中加适量清水，大火煮沸后转小火煮15-20分钟。滤出汤水，加入适量冰糖调味即可。

功效：这款汤水最适合感冒后期干咳无痰、咽喉干燥的人群。冰糖本身就有润肺功效，与菠菜根搭配，清甜好喝，老人孩子都容易接受。

2. 进阶版：雪梨百合菠菜根汤（清肺化痰）

做法：准备菠菜根30克、雪梨1个（去皮去核切块）、干百合15克。将所有食材放入砂锅，加水煎煮40分钟即可。

功效：雪梨和百合都是清肺养阴的佳品。这款汤能清肺热、化痰杀菌，特别适合咳嗽痰多、痰液黏稠不易咳出，或者秋燥引起的咳嗽。[page]

3. 风寒版：葱姜香菜菠菜根汤（散寒止咳）

做法：取菠菜根3个、大葱白3段（带须）、生姜3片、香菜根3个，加少许红糖煮水喝。

功效：如果是刚受了风寒，出现流清鼻涕、咳嗽白痰、怕冷等风寒感冒症状，这款汤能发汗解表、祛风散寒，帮助身体快速驱除寒气。

三、食用注意事项与禁忌

菠菜根虽好，但食用时也有几点需要特别注意：

彻底清洗与焯水：菠菜根生长在泥土中，容易残留泥沙和农药，务必用流动水反复冲洗。此外，菠菜含有草酸，建议煮水前先将菠菜根在开水中焯烫1-2分钟，去除草酸和涩味，这样更有利于钙质吸收，口感也更好。