“饭前喝汤，胜过药方；饭后喝汤，越喝越胖。”这句民间俗语流传甚广，不少人因此养成餐前或餐后必喝一碗汤的习惯。但究竟饭前喝汤好，还是饭后喝好？是不是所有人都适合“饭前喝汤”？答案并非绝对。喝汤的时间，其实要根据个人体质、健康状况和饮食习惯来决定。

今天，我们就来科学解析“喝汤”的养生之道。

一、饭前喝汤：适合谁？有什么好处？

推荐人群：消化功能正常者、食欲旺盛者、减肥人群、中老年人。

✅ 好处如下：

润滑消化道，保护胃黏膜

饭前喝少量温汤（约100-150毫升），可湿润口腔和食道，预热胃部，促进胃液分泌，有助于后续食物的消化。（本文由AI辅助生成）[page]

增强饱腹感，控制食量

汤水占据一定胃容量，能减少正餐摄入，对控制体重、预防肥胖有积极作用，尤其适合减肥人群。

促进消化液分泌

温热的汤能刺激胃肠蠕动，帮助开启“消化模式”，尤其适合肠胃功能减退的中老年人。

✅ 建议喝什么汤？

清汤类：如蔬菜汤、菌菇汤、海带豆腐汤

忌油腻浓汤：如老火肉汤、奶油汤，易增加脂肪摄入

二、饭后喝汤：真会“越喝越胖”吗？

“饭后喝汤，越喝越胖”这句俗语有一定道理，但并非绝对。