更需警惕的是，空腹饮用高糖液体可能刺激胃酸分泌，对于本身有胃炎、胃溃疡的人群，反而会加重不适，引起反酸、烧心等症状。

真相三：1岁以下婴儿禁食蜂蜜，可能引发中毒！

这是最重要却被很多人忽视的一点：蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子。成人肠道菌群健全，通常能抑制其繁殖，但1岁以下婴儿的肠道屏障和免疫系统尚未发育成熟，摄入后可能导致婴儿肉毒中毒，出现便秘、肌肉无力、呼吸困难等严重症状，甚至危及生命。

因此，无论蜂蜜多么“天然”，都绝对不能给1岁以下的宝宝食用，包括添加在辅食中。

真相四：高温冲泡毁营养，温水才是最佳选择

不少人喜欢用滚烫的开水冲蜂蜜，认为这样能“激发”其营养。殊不知，蜂蜜中的活性酶（如淀粉酶、葡萄糖氧化酶）和抗氧化成分不耐高温，超过60℃就可能被破坏，失去其特有的生物活性。

想要保留更多有益成分，建议使用40℃左右的温水冲泡，既能溶解蜂蜜，又不损伤其营养结构。

养生小贴士：

适量食用：每天建议摄入蜂蜜不超过20-30克（约1-2汤匙），过量摄入会增加肥胖、血糖波动风险。

优选成熟蜜：尽量选择正规渠道购买的天然成熟蜜，避免掺假或浓缩蜜。

特殊人群慎用：糖尿病患者、肥胖人群、胃病患者应谨慎食用，必要时咨询医生。