鱼肉富含DHA(二十二碳六烯酸),被称为“脑黄金”,对提高记忆力、思维能力和防止脑细胞老化至关重要。同时,鱼肉低脂高蛋白,还富含钙质,是理想的健脑食品。[page]
鸡蛋:促进大脑发育的“完全蛋白”
鸡蛋被称为“完全蛋白质的模式”,尤其是蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统的发育和功能维持有重要作用,特别适合儿童、青少年及用脑过度的成年人。
核桃:增强记忆力的“长寿果”
核桃富含不饱和脂肪酸、维生素B族和维生素E,能抗氧化、延缓细胞衰老,有助于增强记忆力。每天食用2-4个为宜,过量可能导致上火、鼻出血或便秘。
南瓜:助力脑部运转的“智慧瓜”
南瓜富含β-胡萝卜素,研究显示其有助于维持敏锐的思考能力。南瓜子含锌丰富,锌是脑部发育和记忆功能的关键元素,缺乏易导致注意力不集中。
海带:健脑益智的“海洋蔬菜”
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂及碘等磺类物质,有助于健脑益智,促进大脑正常发育,尤其适合儿童和孕妇食用。
葵花子:保持思维敏捷的“小零食”