时令养生
炖肉泡沫需不需要撇去？
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随着肉类价格的不断攀升，关于如何高效且健康地享用肉类的话题越来越受到大众的关注。
近期，不少人提出了疑问：在炖煮肉类时产生的泡沫，是否需要彻底清除？这样做会不会显得有些浪费呢？
炖肉初期泡沫应去除
当我们把生肉放入水中开始炖煮时，初期形成的泡沫主要是由肉中的残留血水组成的，这些血水来自肉中的血管和残留血液，会混入汤中。[page]
此外，这类泡沫还含有较高的嘌呤杂质，对于痛风患者来说尤其不利，因为这可能会加剧病情。
时令养生
随着肉类价格的不断攀升，关于如何高效且健康地享用肉类的话题越来越受到大众的关注。
近期，不少人提出了疑问：在炖煮肉类时产生的泡沫，是否需要彻底清除？这样做会不会显得有些浪费呢？
炖肉初期泡沫应去除
当我们把生肉放入水中开始炖煮时，初期形成的泡沫主要是由肉中的残留血水组成的，这些血水来自肉中的血管和残留血液，会混入汤中。[page]
此外，这类泡沫还含有较高的嘌呤杂质，对于痛风患者来说尤其不利，因为这可能会加剧病情。