猪，作为人类最早驯化的动物之一，与人类的关系源远流长。在中国，猪肉更是被誉为“中国第一肉”，是红肉的典型代表。然而，在购买猪肉时，你是否注意到过猪皮上盖的各种章印？这些章印的颜色和形状各异，它们究竟代表着什么呢？

首先，我们要明白，给猪肉盖章是检验其是否合格的一种正常行为。只有经过检验合格的猪肉，才会被盖上章印。因此，在购买猪肉时，如果发现肉皮上有章印，我们可以放心购买，因为这些猪肉都是经过检验合格的。

那么，“红章”和“蓝章”又有什么区别呢？其实，这两种章印并不代表猪肉的性别或品种。[page]

通常，一头检疫合格的猪身上会有两个章印：红色或紫色的圆形检验合格标志和蓝色的长条形验讫标志。这两个章印都是必须的，有这两种章印的猪肉才是能放心吃的肉。