其次，黄红色蔬果中的胡萝卜素也是抗癌的重要武器。胡萝卜素在体内可转化为维生素A，保持消化道黏膜健康，维持上皮组织正常结构，有效抵制癌症发生。红薯、胡萝卜、西红柿等蔬果都富含胡萝卜素。

大蒜作为一种常见的调味品，其含有的大蒜素也展现出显著的抗癌作用。同时，姜和咖喱中的姜黄素、辣椒中的辣椒素同样具有一定的抗癌效果。[page]

十字花科蔬菜如花菜、甘蓝等，富含花青素和萝卜素硫，这些物质能够保护人体免受自由基损伤，对抗癌症。

豆类中的黄酮类化学物能够增强人体体质和免疫功能，但需注意彻底煮熟以去除植物凝集素。刀豆、扁豆等豆类都是不错的选择。

柑橘类水果如柑、桔、橙中富含维生素C，有助于增强机体防癌能力。

食用菌如香菇、平菇等含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫功能，发挥抗癌作用。

此外，薯类食物如山芋、马铃薯等低脂肪、高纤维素，对结直肠癌有预防作用。而海菜类食物如海带、海藻等则具有化痰消瘤的功效，但甲状腺肿瘤患者需谨慎食用。

然而，需要注意的是，尽管这些食材具有抗癌作用，但并不能替代专业的医疗治疗。全面均衡的营养摄入才是保持健康的关键。因此，在享受这些抗癌食物的同时，我们也应确保饮食的多样性，粗细搭配，五颜六色，让身体更加健康。

总之，这份抗癌食物清单为我们提供了低成本且高效的健康选择。通过合理的饮食搭配，我们可以在日常生活中轻松预防癌症，享受健康与长寿。