饺子，作为中华传统美食的代表，不仅寓意团圆美满，更因其可包万物、灵活搭配而成为家常餐桌上的宠儿。然而，饺子不只是“好吃”那么简单——选对馅料，还能兼顾美味与养生。今天就为大家推荐几款兼具营养与功效的养生饺子馅料，助你在享受美食的同时，调理身体、增强体质。

一、韭菜鸡蛋馅：温阳补肾，养肝明目

食材搭配：新鲜韭菜、鸡蛋、少量虾皮或黑木耳

养生功效：

韭菜性温，具有温中行气、补肾助阳的作用，特别适合手脚冰凉、腰膝酸软的人群；

鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，有助于滋养肝血、改善视力；（本文由AI辅助生成）[page]

搭配黑木耳可润肠通便，加入虾皮则能补钙强骨。

小贴士：韭菜不宜久炒，保留其清香与营养更佳。

###二、白菜香菇馅：健脾开胃，润肺清肠

食材搭配：大白菜、干香菇、胡萝卜、豆腐

白菜性微寒，有清热除烦、通利肠胃之效；

香菇被誉为“山珍”，富含多糖和维生素D，能增强免疫力、调节血脂；

胡萝卜补肝明目，豆腐提供植物蛋白，整款馅料低脂高纤，适合三高人群及节后清淡饮食。

小贴士：白菜剁碎后稍挤去水分，可避免饺子破皮；香菇提前泡发，香味更浓。

三、芹菜牛肉馅：平肝降压，补气养血

食材搭配：西芹（或香芹）、瘦牛肉、姜末