蓝色印章：多用于冷冻肉，因为蓝色在白色冻肉上更醒目，便于识别；所用印油同样是国家批准的可食用色素，对人体无害。

✅ 无论是红章还是蓝章，只要清晰、规范，都说明该猪肉已通过国家强制检疫，可以放心食用！

二、印章能吃吗？需要切除吗？

很多人误以为印章是“工业油墨”，担心有毒。事实上，根据《畜禽屠宰卫生检验规程》和《食品添加剂使用标准》，检疫印章使用的印油必须为食品级、无毒、可食用，即使不小心吃下也完全安全。

因此：

无需刻意切除盖章部位；

若实在介意，简单冲洗或烹饪加热后即可完全分解残留；

切勿因“怕章”而浪费优质肉源。

三、如何辨别真正合格的猪肉？

除了看印章，还应结合以下几点综合判断：

印章清晰规范：呈圆形或长条形，带有“检疫合格”“兽医验讫”等字样及编码；

肉质鲜红有弹性：按压后能迅速回弹，无黏液或异味；

脂肪洁白或淡黄：不发灰、不发绿；

购买渠道正规：优先选择超市、正规农贸市场，索要购物凭证。

⚠️ 注意：若猪肉无任何印章，或印章模糊、颜色异常（如黑色、绿色），则可能存在未经检疫的风险，建议不要购买！