蒸蛋羹：口感嫩滑，适合老人小孩，消化负担小。

炒蛋、煎蛋：美味但用油多，高温可能破坏部分营养，建议少油快炒。

生吃：存在沙门氏菌风险，且生蛋白中的抗胰蛋白酶影响消化，不推荐。

结语：简单的事，做到极致就是养生

一颗鸡蛋，看似平凡，却藏着不简单的科学。

从下锅水温到计时精度，从冷却方式到剥壳技巧，每一步都影响着它的营养与口感。

记住口诀：

水开下锅防裂纹，

三六八分定熟成，

冰水一泡壳自落，

营养满分一口吞。

从此，别再说“我会煮鸡蛋”——

会煮，才是真养生。

（本文由AI辅助生成）